≪観光人材育成講座（オンライン）≫
これマネ教育DX・オンライン講座（配信中）
講座：「インバウンド・ガストロノミーツーリズム」
“食”を切り口にした観光誘致戦略と、飲食店が果たせる文化発信の役割をこれマネ教育DXのオンライン講座にて配信中
・ガストロノミーツーリズムとは何か
・「食」を軸とした観光誘致戦略
・地域資源と飲食店の接続方法
・訪日外国人に選ばれる体験設計
・飲食店の文化発信拠点としての役割
・インバウンド受け入れ環境整備
これマネ教育DX 詳細→
これマネ | 一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会公式サイト
“大阪OSAKA” 再発見‼オンライン講座Ⅰ（受付終了）
大大阪時代、難波宮、天下の台所（全3回）
大阪って、こんなにすごかったの！？
2030年の観光、食文化、地域の発展に向け、大阪OSAKAを楽しく学ぶオンライン講座。実は、知らなかった！大阪の魅力を再発見する講座です。
主催：ガストロノミーツーリズム研究所
後援：公益財団法人 大阪観光局
🌳第1回｜大大阪時代：大阪が日本一の都市に！？
今からわずか100年前、1920〜30年代
大阪が“東京以上”に発展した「大大阪時代」をご存知ですか？
当時の都市計画、経済、文化…そこから見えてくる、今の大阪の原点に迫ります
🏯2回｜古代・難波宮：大阪に都があった！
乙巳の変（645年）後、都が難波に遷された歴史
1300年後に明らかになった「難波宮跡発掘」の舞台裏もご紹介
🥢 第3回｜中世〜近世：天下の台所、本領発揮！
豊臣秀吉の築いた町は江戸時代に「日本の物流の中心」に
“天下の台所”として全国の味とモノが集まる都市に成長します
大阪OSAKA再発見‼セミナーⅠ/大大阪時代、難波宮、天下の台所（全3回） | Peatix
“大阪OSAKA” 再発見‼ セミナーⅡ （受付終了）
神功皇后、仁徳天皇、日本武尊― 古代日本を彩る偉人たち（全3回）
大阪ゆかりの偉人 ― 神功皇后、仁徳天皇、日本武尊 ― の物語を、“なにわの歴史語り人”と一緒に楽しく学びます
第1回｜神功皇后：古代日本の女性躍進と大阪に残る史跡
古代日本で活躍した伝説的な女性リーダー。
大阪各地に残るゆかりの史跡から、その足跡と女性の躍進をたどります
第2回｜仁徳天皇：民想いの聖（ひじり）の帝
「民のかまどの煙」に象徴される、民想いの天皇。
大阪の巨大古墳や伝承を通じて、仁徳天皇の人物像に迫ります
第3回｜日本武尊：日本の英雄が最後に降り立った地
数々の冒険を重ねた古代日本の英雄。
その生涯の終焉と大阪に伝わる伝説を紹介します
大阪OSAKA再発見‼セミナーⅡ/神功皇后、仁徳天皇、日本武尊（全3回） | Peatix
👤 講師紹介
浅田裕亮（なにわの歴史語り人）
大阪の歴史を語り継ぐスペシャリスト。わかりやすく面白い語り口が人気
杉山尚美（ガストロノミーツーリズム研究所 代表 ）
ガストロノミーツーリズムは、地域の歴史・文化・地理、歴史、経済、地域社会により構成されています。まずは、自分の地域を知ることからはじまります。
▼『大阪OSAKAをもっと知ろう！』講座参加者の声
♪私自身大阪に生まれて、大阪で育ってきたこの土地のこと。また歴史のこと。
ほんと知らないことだらけで、もっと知らなくては、というより、もっと知りたくなりました。個人的には戦国時代辺りが好きです。大阪城、大坂の陣、豊臣家等、まつわる話がありましたら、参加したいです。（男性、アパレル）
♪私は大阪人ですが、大大阪時代について知らなかったです。講座に参加して、大阪をもっと好きになりました。特に、第１回目のお話から、大阪人の気質の理由がわかり大変面白かったです。（女性、飲食業）
♪大阪に住んでいる人におすすめしたいです。おそらく生活圏内にそんな壮大な歴史があることをご存知ないのでは。教養として他の人に話せると良いと思います。（女性、製薬、東京在住）
講座には、観光業、飲食業、食品関連事業、医療・製薬、広告メディア、建築、アパレル、金融、保険、経営コンサルタントの方々にご参加いただきました。ご参加ありがとうございました
フードビジネスのためのフードスタディーズ学（受付終了）
Food Studies for Food Business
Session A：日本の食と食文化もっと知ろう
Session B：世界の食の歴史から見る未来
Session C：世界の食哲学が生まれる背景にある環境問題
＜お問合せ＞
gastronomynaomi@gmail.com （ガストロノミーツーリズム研究所）
Gastronomy Tourism Institute 